Over ons

Welkom op onze website!
Wij zijn Pauline en Charo Blaauw, afkomstig uit Nederland en trotse ouders van twee geweldige jongens. Samen met onze hond Willowdean genieten we van het leven, nieuwe avonturen en alles wat ons inspireert.

Als gezin geloven wij in warmte, gezelligheid en persoonlijke aandacht. Die waarden zie je ook terug in alles wat we doen. Met passie en enthousiasme bouwen we aan onze dromen en delen we graag onze ervaringen, ideeën en creativiteit met anderen.

Voor ons draait het niet alleen om werk of ondernemen, maar vooral om verbinding, plezier en het creëren van mooie herinneringen samen. We vinden het belangrijk dat mensen zich welkom voelen en hopen dat je dat ook terugziet op onze website.

Leuk dat je er bent en welkom in onze wereld!ver ons

Pauline en Charo Blaauw komen oorspronkelijk uit Nederland en delen niet alleen een grote liefde voor elkaar, maar ook een enorme passie voor gastvrijheid, natuur en het leven in de bergen. Samen met hun twee zoons hebben zij hun hart verloren aan het prachtige Oostenrijk — een plek waar rust, ruimte en natuur samenkomen. Hun kinderen voelen zich hier helemaal thuis en genieten iedere dag van de vrijheid, de bergen en het buitenleven.

Toen Pauline en Charo hun oog lieten vallen op een sfeervol hotel midden in de Oostenrijkse bergen, voelde het meteen goed. Het adembenemende uitzicht, de stilte van de natuur en de warme sfeer maakten direct indruk. Voor hen was dit veel meer dan zomaar een plek — het voelde als een droom die werkelijkheid kon worden.

Zowel Pauline als Charo hebben jarenlang ervaring opgebouwd in de horeca. Pauline werkt al van jongs af aan met veel plezier in de gastvrijheid. Van kleinere restaurants tot grote hotels: overal stond het contact met gasten voor haar centraal. Nadat zij moeder werd, vond zij haar passie vooral in het verzorgen van ontbijtservices. Gasten een fijne start van de dag geven, hen in de watten leggen en genieten van blije gezichten geeft haar nog iedere dag veel voldoening.

Ook Charo ontdekte al op jonge leeftijd zijn passie voor horeca. Vanaf het moment dat hij begon met werken wist hij dat koken en gastvrijheid zijn toekomst zouden worden. Hij volgde een koksopleiding en werkte zich stap voor stap omhoog in de horeca. Van een eenvoudig restaurant tot een restaurant met één Michelinster, en van een knus familiehotel tot grote hotelketens — overal deed hij waardevolle ervaring op en ontwikkelde hij zijn eigen stijl.

Sinds 2006 werkt Charo als chef-kok. Creativiteit, smaakbeleving en het blij maken van gasten zijn voor hem altijd de grootste drijfveren geweest. Voor hem draait horeca niet alleen om goed eten, maar vooral om beleving, aandacht en persoonlijke service.

De droom van een eigen hotel leefde al jarenlang. Maar niet zomaar ergens — het moest een plek zijn waar natuur, vrijheid en gastvrijheid samenkomen. Oostenrijk voelde vanaf het eerste moment bijzonder. De bergen, de rust en de manier van leven maakten dat Pauline en Charo verliefd werden op het land.

Hun hotel moet een plek zijn waar gasten zich écht welkom voelen. Geen groot en onpersoonlijk hotel waar mensen slechts een kamernummer zijn, maar een warme en huiselijke plek met persoonlijke aandacht en oprechte gastvrijheid. Een plek waar tijd wordt genomen voor een praatje, waar gasten kunnen ontspannen en genieten van alles wat de omgeving te bieden heeft.

Met hun jarenlange ervaring, liefde voor horeca en passie voor Oostenrijk willen Pauline en Charo een bijzondere plek creëren waar mensen niet alleen verblijven, maar vooral mooie herinneringen maken — midden in de prachtige Oostenrijkse bergen